宝鉱山蒸溜所は、山梨県都留市大幡宝鉱山にございます。富士山を望む霊峰・三つ峠の麓に位置し、美しい自然に囲まれたこの地は、澄んだ空気と良質な水に恵まれた、酒造りに適した環境です。

蒸溜所では、三つ峠の麓から湧き出る清らかな天然湧水を仕込み水として使用しています。この湧水は、長い年月をかけて地中で自然濾過された地下水で、豊富なミネラルを含み、まろやかで雑味の少ない味わいが特長です。この恵まれた水が、宝鉱山蒸溜所で造られる酒の品質と豊かな味わいを支えています。

酒造りは水に始まり、水に宿る

宝鉱山蒸溜所では、良質な水と厳選した原料を用い、培ってきた醸造・蒸溜技術を生かして、ウイスキーをはじめ、リキュール、スピリッツなど、さまざまな酒類を製造しています。一つひとつの工程を丁寧に行い、徹底した品質管理のもと、一本一本に真心を込めた酒造りを追求しています。

自然の恵みと職人の技が調和して生まれる一滴一滴に、宝鉱山蒸溜所のこだわりが息づいています。

マスターブレンダーについて

青木正夫

メルシャンのウイスキー部門の元職人です、50年以上にわたり、酒造会社の醸造工程全般を担当し、製品の品質を維持するために様々な工夫を行ってきました。

功績